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 Gastronomie
La cuisine lituanienne
Les plats locaux ne sont
pas particulièrement raffinés. Il
s'agit plutôt d'une cuisine copieuse "à la paysanne".
Tous les plats présentent
des légumes familiers aux
Lituaniens, c'est à dire la tomate, le concombre, le chou et la pomme de terre.
Dégustez la vodka (degtmé) ou la bière (alus) locale, moins chère et
très bonne.
Voici quelques spécialités locales :
- Ëlynai
Sortes d'épaisses crêpes, servies dans un lit de beurre fondu, fourrées à la viande
(su méso), au fromage blanc (su vorsïce). Plus chic: au caviar
(su ikrai).
- Cepelinai
Amidon de pomme de terre, fourré à la viande ou aux champignons.
- Karbonadas - kijevo kotletas
2 plats de viande panée,
inspirés de la cuisine russe.
- Koldunai
Raviolis géants souvent servis avec de la crème fraîche ou une sauce au beurre fondu .
- Le silké (hareng)
A déguster avec de pomme de
terre.
- Le saltiborscioi
La fameuse soupe à la betterave. On la mange froide en été, accompagnée de concombre en morceaux, chaude en hiver, accompagnée de pommes de
terre.
La cuisine en Lituanie :
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